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1 0016851370図書一般383.81/ﾊﾁ24/2F社会貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

有職食文化図鑑

人名 八條 忠基／著
人名ヨミ ハチジョウ タダモト
出版者・発行者 平凡社
出版年月 2024.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 有職食文化図鑑
サブタイトル 儀礼・食材・料理・器
タイトルヨミ ユウソク ショクブンカ ズカン
サブタイトルヨミ ギレイ ショクザイ リョウリ ウツワ
人名 八條 忠基／著
人名ヨミ ハチジョウ タダモト
出版者・発行者 平凡社
出版者・発行者等ヨミ ヘイボンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2024.11
ページ数または枚数・巻数 215p
大きさ 26cm
価格 ￥３５００
ISBN 978-4-582-12438-5
ISBN 4-582-12438-5
注記 文献:p215
分類記号 383.81
件名 食生活-日本 ／ 食物-歴史 ／ 料理(日本)-歴史 ／ 有職故実
内容紹介 和食のルーツである平安時代の「有職料理」。平安時代以来の朝廷・貴族社会を中心に、古来の文献を丹念にたどり、年中行事・儀式に用いられた行事食や器、四季がもたらす食材などを、豊富なビジュアルとともに解説する。
著者紹介 綺陽装束研究所主宰。古典文献研究の研鑽だけでなく、「有職故実」の世界をひろく現代人の生活に活用するための活動を続けている。著書に「有職装束大全」「有職の色彩図鑑」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812808891



目次


内容細目

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