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書誌情報サマリ

タイトル

キャラメルのお菓子

人名 若山 曜子／著
人名ヨミ ワカヤマ ヨウコ
出版者・発行者 山と溪谷社
出版年月 2024.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル キャラメルのお菓子
並列タイトル RECETTES au CARAMEL
シリーズ名 料理とお菓子
タイトルヨミ キャラメル ノ オカシ
シリーズ名ヨミ リョウリ ト オカシ
人名 若山 曜子／著
人名ヨミ ワカヤマ ヨウコ
出版者・発行者 山と溪谷社
出版者・発行者等ヨミ ヤマ ト ケイコクシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2024.10
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 26cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-635-45077-5
ISBN 4-635-45077-5
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 粒キャラメルから、カスタードプリン、フロランタン、キャラメルケーク、クッキー、シェイクまで。極上の甘さとほろ苦さを心ゆくまで味わえる、魅惑のキャラメルスイーツのレシピを紹介します。
著者紹介 ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格(CAP)を取得。菓子・料理研究家。料理雑誌や書籍、テレビなどで幅広く活躍。オンラインでのお菓子教室を主宰。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812790897



目次


内容細目

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