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書誌情報サマリ

タイトル

地球上の中華料理店をめぐる冒険

人名 関卓中／著
人名ヨミ カン タクチュウ
出版者・発行者 講談社
出版年月 2024.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 地球上の中華料理店をめぐる冒険
サブタイトル 5大陸15カ国「中国人ディアスポラ」たちの物語
タイトルヨミ チキュウジョウ ノ チュウカ リョウリテン オ メグル ボウケン
サブタイトルヨミ ゴタイリク ジュウゴカコク チュウゴクジン ディアスポラタチ ノ モノガタリ
人名 関卓中／著 　 斎藤 栄一郎／訳
人名ヨミ カン タクチュウ　サイトウ エイイチロウ
出版者・発行者 講談社
出版者・発行者等ヨミ コウダンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2024.6
ページ数または枚数・巻数 441p
大きさ 19cm
価格 ￥２０００
ISBN 978-4-06-535382-0
ISBN 4-06-535382-0
注記 原タイトル:Have you eaten yet?
分類記号 334.522
件名 中国人(外国在留) ／ 飲食店 ／ 料理(中国)
内容紹介 中国系移民が新天地に溶け込むいちばんの近道は中華料理店をひらくこと。彼らが作る料理は、世界各国の味と文化の影響を受けて変化している。地球のそこかしこに根を張った中華料理店オーナーたちの物語。
著者紹介 香港生まれ。米国カリフォルニア大学バークレー校でシステム工学修士号を取得。ニューヨーク大学で映画制作を学び、ティッサ・フィルムズを設立。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812769864



目次


内容細目

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334.522　334.522
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