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書誌情報サマリ

タイトル

サイゼリヤ元社長が教える年間客数2億人の経営術

人名 堀埜 一成／[著]
人名ヨミ ホリノ イッセイ
出版者・発行者 ディスカヴァー・トゥエンティワン
出版年月 2024.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル サイゼリヤ元社長が教える年間客数2億人の経営術
タイトルヨミ サイゼリヤ モトシャチョウ ガ オシエル ネンカン キャクスウ ニオクニン ノ ケイエイジュツ
人名 堀埜 一成／[著]
人名ヨミ ホリノ イッセイ
出版者・発行者 ディスカヴァー・トゥエンティワン
出版者・発行者等ヨミ ディスカヴァー トゥエンティワン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2024.5
ページ数または枚数・巻数 254p
大きさ 19cm
価格 ￥１７００
ISBN 978-4-7993-3039-5
ISBN 4-7993-3039-5
分類記号 673.973
件名 サイゼリヤ
内容紹介 外食控え、人手不足、原価高…。逆風の外食産業の中、カリスマ創業者から2代目社長に指名された生産技術者は、13年間、いかにして危機を乗り越え、同社の急速拡大を実現したのか。“負けない成長戦略”の秘密を解き明かす。
著者紹介 富山県生まれ。京都大学大学院農学研究科修了。味の素発酵技術研究所研究室長、サイゼリヤ代表取締役社長などを歴任。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812764088



目次


内容細目

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