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書誌情報サマリ

タイトル

サイゼリヤ革命

人名 山口 芳生／著
人名ヨミ ヤマグチ ヨシオ
出版者・発行者 柴田書店
出版年月 2011.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル サイゼリヤ革命
サブタイトル 世界中どこにもない“本物”のレストランチェーン誕生秘話
タイトルヨミ サイゼリヤ カクメイ
サブタイトルヨミ セカイジュウ ドコニモ ナイ ホンモノ ノ レストラン チェーン タンジョウ ヒワ
人名 山口 芳生／著
人名ヨミ ヤマグチ ヨシオ
出版者・発行者 柴田書店
出版者・発行者等ヨミ シバタ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2011.8
ページ数または枚数・巻数 239p
大きさ 18cm
価格 ￥９５０
ISBN 978-4-388-15326-8
ISBN 4-388-15326-8
注記 水濡れ跡、ヨレ、シミ、汚れあり
分類記号 673.973
件名 サイゼリヤ
内容紹介 まだまだ続く低成長時代、萎縮する外食業界でひとり気を吐くサイゼリヤ。安さとおいしさの秘密、経営理念と哲学、人間・正垣泰彦の魅力など、その強さの秘密、着々と展開する企業力を解き明かす。
著者紹介 1958年神奈川県生まれ。立教大学卒業。(株)柴田書店入社。『居酒屋』『月刊食堂』『月刊ホテル旅館』編集部、企画開発室編集長などを経て退社。フリーライター、フリー編集者。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009811460045



目次


内容細目

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