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書誌情報サマリ

タイトル

野菜ビジネス

人名 梅田 みどり／著
人名ヨミ ウメダ ミドリ
出版者・発行者 クロスメディア・パブリッシング
出版年月 2024.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 野菜ビジネス
サブタイトル 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める野菜の教養
並列タイトル All About THE VEGETABLES BUSINESS
タイトルヨミ ヤサイ ビジネス
サブタイトルヨミ タベル ノガ スキ ナ ヒト カラ センモンカ マデ タノシク ヨメル ヤサイ ノ キョウヨウ
人名 梅田 みどり／著
人名ヨミ ウメダ ミドリ
出版者・発行者 クロスメディア・パブリッシング ／ インプレス(発売)
出版者・発行者等ヨミ クロス メディア パブリッシング／インプレス
出版地・発行地 東京／東京
出版・発行年月 2024.5
ページ数または枚数・巻数 275p
大きさ 19cm
価格 ￥１５８０
ISBN 978-4-295-40970-0
ISBN 4-295-40970-0
分類記号 626
件名 蔬菜
内容紹介 野菜と人間との関わりの歴史や文化的背景、持続可能な農業、食品ロスの削減、環境に配慮した野菜の選び方、野菜ビジネスなどについて解説する。ビジネスパーソンが知っておきたい「教養としての野菜」を学べる本。
著者紹介 野菜研究家・野菜ソムリエ。フードサロンやさいのひ代表。季節の野菜中心の料理レシピを料理教室やYouTubeチャンネルで公開。著書に「こねずに混ぜるだけやさしいパンづくり」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812762906



目次


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