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No.	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	状態	貸出
1	0016187940	図書児童	C596/ｵﾘ/	1F児研室	研究用	×

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書誌情報サマリ

タイトル	お菓子づくりは子どもの遊びです
人名	ミシェル・オリヴェ／文と絵
人名ヨミ	ミシェルオリヴェ
出版者・発行者	河出書房新社
出版年月	2024.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	児童図書
タイトル	お菓子づくりは子どもの遊びです
タイトルヨミ	オカシズクリワコドモノアソビデス
人名	ミシェル・オリヴェ／文と絵　猫沢エミ／訳
人名ヨミ	ミシェルオリヴェ　ネコザワエミ
出版者・発行者	河出書房新社
出版者・発行者等ヨミ	カワデショボウシンシャ
出版地・発行地	東京
出版・発行年月	2024.4
ページ数または枚数・巻数	95p
大きさ	25cm
価格	￥２４００
ISBN	978-4-309-29397-4
ISBN	4-309-29397-4
注記	原タイトル:La patisserie est un jeu d'enfants
分類記号	596.65
件名	菓子
内容紹介	1963年の刊行から半世紀にわたって読まれ続ける、イラスト入りのお菓子づくりの本。レモンのムース、ジャムサンドケーキなどのレシピを紹介する。フランスと日本の食材や器材のちがいをかんがえた<ポイント>解説付き。
著者紹介	フランス・ボルドー生まれ。料理家。
言語区分	JPN
タイトルコード	1009812758990
目次	あまいものにめがないみなさんへ
	まほうのケーキ
	アルザスふうビスキュイケーキ
	マカロン
	プチ・ミラネ〜ミラノふうクリスマスクッキー
	さくらんぼのアイシングケーキ
	レモンのムース
	トリュフ・オ・ショコラ
	バナナのケーキ
	とろけるりんご
	マドレーヌ
	ハリネズミ
	ムラング
	りんごのひっくりかえしタルト
	うずまきビスキュイケーキ
	シューにつめるクリーム
	シュークリームのシュー
	マーブルケーキ
	ビスコタン〜オレンジのはなのかおりのビスキュイ
	しろいヌガー
	ナポリふうケーキ
	おこめのプディング
	プチ・パン・ロール
	ガトー・ショコラ
	ガトー・ショコラようのアイシングソース
	もくもくブリオシュ
	グリサード〜なめらかチョコレートムース
	ココナツ岩
	りんごのビスキュイケーキ
	アーモンドのチュイール〜フランスふうかわらせんべい
	ひんやりバニラクリーム
	ミラクル・ケーキ
	スプーンビスキュイ
	パイナップルのケーキ
	ふわふわベニエ〜フランスふうドーナツ
	チョコレートのスフレ
	クロケ〜カリッとキューブケーキ
	コーヒーふうみのウフ・ア・ラ・ネージュ
	あんずのクリームタルト
	レーズンのプチ・フール
	ミルクあじのキャラメル
	フランスうまれのクレープ
	オレンジのプチ・ポ〜フランスふうクリームデザート
	しかくいブリオシュ
	ジャムサンドケーキ
	計量カップのつくりかた
	ケーキ型のサイズ
	ガスコンロの火かげん
	オーブンの温度