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1 0016740839図書児童C596/ﾜﾀ/1F児研室研究用  ×

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書誌情報サマリ

タイトル

キホンからごちそうまで!10歳からのひとりでお料理ブック

人名 渡辺 あきこ／著
人名ヨミ ワタナベ アキコ
出版者・発行者 PHP研究所
出版年月 2024.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル キホンからごちそうまで!10歳からのひとりでお料理ブック
タイトルヨミ キホン カラ ゴチソウ マデ ジッサイ カラ ノ ヒトリ デ オリョウリ ブック
人名 渡辺 あきこ／著
人名ヨミ ワタナベ アキコ
出版者・発行者 PHP研究所
出版者・発行者等ヨミ ピーエイチピー ケンキュウジョ
出版地・発行地 京都
出版・発行年月 2024.4
ページ数または枚数・巻数 79p
大きさ 26cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-569-85676-6
ISBN 4-569-85676-6
分類記号 596
件名 料理
内容紹介 おにぎりから、ゆで卵、鮭のムニエル、マカロニグラタンまで。小学校中学年以上の子どもがひとりで料理を作れるように、手順写真でわかりやすく教えます。料理で使う道具とその使い方や、衛生管理の知恵なども紹介。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812754621
目次 はじめに
料理で使う道具と基本の使い方
◆切る・すりおろす・皮をむく道具／ピーラーの使い方／包丁の基本的な使い方／色々な切り方／◆計量する道具／調味料はこう量るよ!／◆焼く・炒める・煮る・揚げるのに使う道具／火加減のめやす／電子レンジで加熱するときは…／◆器や便利な道具／◆混ぜる・よそう・つかむのに使う道具
まずは1つの食材からはじめよう!
◆ごはん／ごはんを炊く／おにぎり／◆卵／ゆで卵／目玉焼き／スクランブルエッグ／卵焼き／◆野菜／レタスのサラダ／キャベツのコールスロー／トマトのサラダイタリア風／キャベツ炒め／ほうれん草のソテー／◆パン／いろんなトースト(ハム コーンマヨ シュガー)／卵サンド／野菜サンド／フルーツサンド
ごちそうごはんを作ろう!
◆鮭のムニエル／◆チャーハン／◆肉もやし炒め／◆ソース焼きそば／◆ひとくちお好み焼き／◆ハンバーグ／◆豚のしょうが焼き／◆ラーメン／◆とん汁／◆チキンカレー／◆ミートソーススパゲティ／◆ピザ／◆マカロニグラタン／◆電子レンジやオーブントースターを使うときの注意点
おいしいごはんのために大切なこと
◆衛生管理の知恵／◆食卓の準備／◆食器や調理器具の後片付け／◆まな板・ふきんの後片付け／◆シンクまわりのそうじ／保護者の方へ／◆料理が育む子どもの生きる力／初心者でもやさしいレシピがあれば大丈夫／安全のためにしっかり見守りを／失敗しても楽しむことが大切



目次


内容細目

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