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書誌情報サマリ

タイトル

ミルクの考古学

人名 庄田 慎矢／著
人名ヨミ ショウダ シンヤ
出版者・発行者 同成社
出版年月 2024.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ミルクの考古学
シリーズ名 市民の考古学
シリーズ番号 19
タイトルヨミ ミルク ノ コウコガク
シリーズ名ヨミ シミン ノ コウコガク
シリーズ番号ヨミ 19
人名 庄田 慎矢／著
人名ヨミ ショウダ シンヤ
出版者・発行者 同成社
出版者・発行者等ヨミ ドウセイシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2024.4
ページ数または枚数・巻数 8,138p
大きさ 19cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-88621-949-7
ISBN 4-88621-949-7
注記 文献:p131〜132
分類記号 648.1
件名 乳汁 ／ 乳製品-歴史 ／ 考古学 ／ 遺跡・遺物
内容紹介 人類はミルクをいつからどのように利用してきたのか。遺物研究・考古生化学が明らかにしたミルク利用の歴史や、土器残存脂質分析を用いて、日本の遺跡における乳製品利用の証拠を見つけようとした著者らの研究などを紹介する。
著者紹介 北海道生まれ。大韓民国国立忠南大学校大学院考古学科卒業(文学博士)。独立行政法人国立文化財機構奈良文化財研究所に勤務。企画調整部国際遺跡研究室長。英国ヨーク大学名誉訪問研究員。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812754603



目次


内容細目

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648.1　648.1
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