蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0016694200 | 図書一般 | 383.81/シフ24/ | 2F社会 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
味なニッポン戦後史 |
シリーズ名 |
インターナショナル新書 |
シリーズ番号 |
140 |
タイトルヨミ |
アジ ナ ニッポン センゴシ |
シリーズ名ヨミ |
インターナショナル シンショ |
シリーズ番号ヨミ |
140 |
人名 |
澁川 祐子/著
|
人名ヨミ |
シブカワ ユウコ |
出版者・発行者 |
集英社インターナショナル
/
集英社(発売)
|
出版者・発行者等ヨミ |
シュウエイシャ インターナショナル/シュウエイシャ |
出版地・発行地 |
東京/東京 |
出版・発行年月 |
2024.4 |
ページ数または枚数・巻数 |
221p |
大きさ |
18cm |
価格 |
¥880 |
ISBN |
978-4-7976-8140-6 |
ISBN |
4-7976-8140-6 |
注記 |
文献:p221 |
分類記号 |
383.81
|
件名 |
食生活-日本
/
味覚
|
内容紹介 |
だしから味の素まで、「うま味」をめぐる騒動とは? 糖質オフと甘いトマトの関係は? 食糧難、高度経済成長、バブル崩壊、格差の拡大など、世相とともに揺れる日本人の味覚をたどる新たな戦後史。『サイゾー』連載を加筆。 |
著者紹介 |
神奈川県生まれ。東京都立大学人文学部卒業。フリーのライター。食や工芸を中心に執筆。著書に「オムライスの秘密メロンパンの謎」など。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812753368 |
目次
内容細目
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