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書誌情報サマリ

タイトル

榎本美沙のひと晩発酵調味料

人名 榎本 美沙／著
人名ヨミ エノモト ミサ
出版者・発行者 主婦と生活社
出版年月 2024.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 榎本美沙のひと晩発酵調味料
サブタイトル 気軽に作れて、からだが整う
タイトルヨミ エノモト ミサ ノ ヒトバン ハッコウ チョウミリョウ
サブタイトルヨミ キガル ニ ツクレテ カラダ ガ トトノウ
人名 榎本 美沙／著
人名ヨミ エノモト ミサ
出版者・発行者 主婦と生活社
出版者・発行者等ヨミ シュフ ト セイカツシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2024.4
ページ数または枚数・巻数 87p
大きさ 26cm
価格 ￥１５４０
ISBN 978-4-391-16163-2
ISBN 4-391-16163-2
分類記号 596
件名 料理 ／ 発酵食品 ／ 調味料
内容紹介 発酵調味料がたったひと晩で完成する! 塩麴、たまねぎ麴、発酵ケチャップ、しょうゆ麴、カレー麴など、炊飯器を使った11種の麴調味料の作り方と、それらを活用したからだが整う絶品76レシピを紹介します。
著者紹介 料理家・発酵マイスター。会社員を経て調理師学校を卒業し独立。著書に「からだが喜ぶ発酵あんことおやつ」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812747545



目次


内容細目

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