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書誌情報サマリ

タイトル

健康栄養学

人名 井上 順／編
人名ヨミ イノウエ ジュン
出版者・発行者 共立出版
出版年月 2024.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 健康栄養学
サブタイトル 健康科学としての栄養生理化学
並列タイトル Nutrition & Health
タイトルヨミ ケンコウ エイヨウガク
サブタイトルヨミ ケンコウ カガク ト シテ ノ エイヨウ セイリ カガク
人名 井上 順／編 　 小田 裕昭／編 　 加藤 久典／編 　 関 泰一郎／編 　 西村 直道／編 　 細野 崇／編
人名ヨミ イノウエ ジュン　オダ ヒロアキ　カトウ ヒサノリ　セキ タイイチロウ　ニシムラ ナオミチ　ホソノ タカシ
版次 第3版
出版者・発行者 共立出版
出版者・発行者等ヨミ キョウリツ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2024.2
ページ数または枚数・巻数 12,275p
大きさ 26cm
価格 ￥３２００
ISBN 978-4-320-06198-9
ISBN 4-320-06198-9
注記 文献:章末
分類記号 498.56
件名 栄養生理
内容紹介 栄養化学、栄養生理・生化学、病気と栄養・栄養素の関係を化学的な観点から講義、解説するテキスト。腸内細菌と栄養機能を理解するための基礎的な内容を追加し、「日本人の食事摂取基準2020年版」に準拠。
著者紹介 東京農業大学応用生物科学部教授。博士(薬学)。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812739834



目次


内容細目

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