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書誌情報サマリ

タイトル

災害食ハンドブック

人名 奥田 和子／著
人名ヨミ オクダ カズコ
出版者・発行者 日本食糧新聞社
出版年月 2023.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 災害食ハンドブック
タイトルヨミ サイガイショク ハンドブック
人名 奥田 和子／著
人名ヨミ オクダ カズコ
出版者・発行者 日本食糧新聞社
出版者・発行者等ヨミ ニホン ショクリョウ シンブンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2023.12
ページ数または枚数・巻数 142p
大きさ 21cm
価格 ￥２０００
ISBN 978-4-88927-292-5
ISBN 4-88927-292-5
分類記号 369.3
件名 災害予防 ／ 食品
内容紹介 リスクから家族と自分を守る「食料備蓄術」を伝授。災害時や、感染症を防ぐための在宅避難時に体調を崩すことなく過ごせるように、備蓄すべき食品の種類や量、調理のアイデア、最新の災害食などを紹介する。
著者紹介 福岡県生まれ。広島大学教育学部卒業。学術博士(災害食危機管理学、食デザイン論)。甲南女子大学名誉教授、日本災害食学会顧問。著書に「本気で取り組む災害食」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812733471



目次


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