検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0016347890図般大活字383.8/ｺｲ23/11F大活字貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

日本の味と世界の味　上　

人名 小泉 武夫／著
人名ヨミ コイズミ タケオ
出版者・発行者 埼玉福祉会
出版年月 2023.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 日本の味と世界の味　上　
シリーズ名 大活字本シリーズ
タイトルヨミ ニホン ノ アジ ト セカイ ノ アジ
シリーズ名ヨミ ダイカツジボン シリーズ
人名 小泉 武夫／著
人名ヨミ コイズミ タケオ
出版者・発行者 埼玉福祉会
出版者・発行者等ヨミ サイタマ フクシカイ
出版地・発行地 新座
出版・発行年月 2023.11
ページ数または枚数・巻数 221p
大きさ 21cm
価格 ￥２７００
ISBN 978-4-86596-616-9
ISBN 4-86596-616-9
注記 底本:岩波現代文庫『日本の味と世界の味』
分類記号 383.8
件名 食物
内容紹介 独自の食文化をつくりあげてきたはずの日本料理にも、海外の食べ物と驚くほど似ているものがある。場所が異なっても人間が食を貪欲に探求することから生まれる類似性に、食文化のすばらしさを見る。
著者紹介 福島県生まれ。東京農業大学農学部卒業。同大学教授。農学博士。著書に「食の堕落と日本人」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812720549



目次


内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

小泉 武夫
383.8　383.8
【人類4000年のレシピ　：　バビロ…】 人類4000年のレシピ　：　バビロ…
マックス・ミラー… 【日本の肉じゃが世界の肉じゃが】 日本の肉じゃが世界の肉じゃが
阿古 真理／著 【世界の中華料理　：　World C…】 世界の中華料理　：　World C…
川口 幸大／編 【世界の納豆をめぐる探検】 世界の納豆をめぐる探検
高野 秀行／文・… 【ライ麦はもともと小麦に間違えられた…】 ライ麦はもともと小麦に間違えられた…
ビル・フランソワ… 【くさい食べ物大図鑑】 くさい食べ物大図鑑
前橋 健二／監修… 【食で読む東方見聞録】 食で読む東方見聞録
遠藤 雅司／著 【見て、読んで楽しむ世界の料理365…】 見て、読んで楽しむ世界の料理365…
青木 ゆり子／著 【現代食文化論】 現代食文化論
小川 聖子／編著… 【郷土食が紡ぐ新たな物語　：　グロー…】 郷土食が紡ぐ新たな物語　：　グロー…
窪田 暁／編著,… 【満腹の惑星　：　誰が飯にありつける…】 満腹の惑星　：　誰が飯にありつける…
木村 聡／著 【衝撃!世界の食文化】 衝撃!世界の食文化
藤田 晋一／文 【人間は料理をする生きものだ】 人間は料理をする生きものだ
森枝 卓士／文・… 【洋菓子を楽しむ教科書　：　歴史を知…】 洋菓子を楽しむ教科書　：　歴史を知…
吉田 菊次郎／著 【くさい食べ物大図鑑】 くさい食べ物大図鑑
前橋 健二／監修… 【スパイスハンターの世界カレー紀行】 スパイスハンターの世界カレー紀行
水野 仁輔／著,… 【ハンバーガーの歴史】 ハンバーガーの歴史
アンドルー・F.… 【スイーツで地理学　：　菓子から世…3】 スイーツで地理学　：　菓子から世…3
ERIKO／著 【フムスの歴史】 フムスの歴史
ハリエット・ヌス… 【昆虫カメラマン、秘境食を味わう　：…】 昆虫カメラマン、秘境食を味わう　：…
山口 進／著 【日本の味と世界の味下】 日本の味と世界の味下
小泉 武夫／著 【スイーツで地理学　：　菓子から世…2】 スイーツで地理学　：　菓子から世…2
ERIKO／著 【シリアルの歴史】 シリアルの歴史
キャスリン・コー… 【食卓の世界史】 食卓の世界史
遠藤 雅司／著 【スイーツで地理学　：　菓子から世…1】 スイーツで地理学　：　菓子から世…1
ERIKO／著
食物
【ライ麦はもともと小麦に間違えられた…】 ライ麦はもともと小麦に間違えられた…
ビル・フランソワ… 【くさい食べ物大図鑑】 くさい食べ物大図鑑
前橋 健二／監修… 【そらくんのすてきな給食】 そらくんのすてきな給食
竹内 早希子／作… 【入門食と農の人文学】 入門食と農の人文学
湯澤 規子／編著… 【くさい食べ物大図鑑】 くさい食べ物大図鑑
前橋 健二／監修… 【あじ】 あじ
神永 曉／監修 【食物連鎖する動物】 食物連鎖する動物
サム・ハッチンソ… 【症例を通して学ぶ年代別食物アレルギ…】 症例を通して学ぶ年代別食物アレルギ…
海老澤 元宏／編 【日本の味と世界の味下】 日本の味と世界の味下
小泉 武夫／著 【調べて、くらべて、考える!くらしの…】 調べて、くらべて、考える!くらしの…
岡部 敬史／編著 【たべものあいうえおのえほん】 たべものあいうえおのえほん
苅田 澄子／文,… 【食物アレルギー栄養しっかりごはん　…】 食物アレルギー栄養しっかりごはん　…
今井 孝成／監修… 【日本を味わう366日の旬のもの図鑑】 日本を味わう366日の旬のもの図鑑
暦生活／著,清 … 【食べ物の履歴書】 食べ物の履歴書
吉田 宗弘／著 【日本の食文化「珍味」　：　日本の「…】 日本の食文化「珍味」　：　日本の「…
永山 久夫／監修 【保育士・栄養士・調理員等のための保…】 保育士・栄養士・調理員等のための保…
栄養セントラル学… 【きらいだからたべてくれないの?　：…】 きらいだからたべてくれないの?　：…
NHK Eテレ「… 【大人の食物アレルギー】 大人の食物アレルギー
福冨 友馬／著 【食物アレルギーサバイバル　：　どっ…】 食物アレルギーサバイバル　：　どっ…
飯野 晃／監修,… 【世界一くさい食べもの　：　なぜ食べ…】 世界一くさい食べもの　：　なぜ食べ…
小泉 武夫／著 【食のことば由来事典　：　食材・料理…】 食のことば由来事典　：　食材・料理…
ジョン・エイトウ… 【食物アレルギーの現状とリスク低減化…】 食物アレルギーの現状とリスク低減化…
森山 達哉／監修… 【食う、食われる、食いあう　：　マル…】 食う、食われる、食いあう　：　マル…
近藤 祉秋／編,… 【野生のごちそう　：　手つかずの食材…】 野生のごちそう　：　手つかずの食材…
ジーナ・レイ・ラ… 【食育・アレルギー対応】 食育・アレルギー対応
林 薫／編著
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。