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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0016505851 | 図書一般 | 498.583/イノ23/ | 2F自然 | 貸出中 |
× |
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書誌情報サマリ
タイトル |
ドライフルーツとナッツの教科書
|
人名 |
井上 嘉文/著
|
人名ヨミ |
イノウエ ヨシフミ |
出版者・発行者 |
大学教育出版
|
出版年月 |
2023.1 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
ドライフルーツとナッツの教科書 |
タイトルヨミ |
ドライ フルーツ ト ナッツ ノ キョウカショ |
人名 |
井上 嘉文/著
|
人名ヨミ |
イノウエ ヨシフミ |
出版者・発行者 |
大学教育出版
|
出版者・発行者等ヨミ |
ダイガク キョウイク シュッパン |
出版地・発行地 |
岡山 |
出版・発行年月 |
2023.1 |
ページ数または枚数・巻数 |
6,160p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥1800 |
ISBN |
978-4-86692-230-0 |
ISBN |
4-86692-230-0 |
注記 |
文献:p159〜160 |
分類記号 |
498.583
|
件名 |
果実
/
乾物
/
ナッツ
/
健康法
|
内容紹介 |
健康的なドライフルーツとナッツの選び方、期待される効能、Q&Aなど、ドライフルーツとナッツを包括的に紹介。業界を牽引する食品専門商社の担当者や取り扱い事業者との対談やレシピも収録する。 |
著者紹介 |
神奈川県生まれ。ドライフルーツ&ナッツアカデミー代表。著書に「なぜ、あそこの6次産業化はうまくいくのか?」など。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812647027 |
目次
内容細目
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