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1 0016487456図書一般L596.22/ｱﾀ23/1F人文貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

スマック

人名 アナス・アタッシ／著
人名ヨミ アナス アタッシ
出版者・発行者 2ndLap
出版年月 2023.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル スマック
サブタイトル シリアからのレシピと物語
タイトルヨミ スマック
サブタイトルヨミ シリア カラ ノ レシピ ト モノガタリ
人名 アナス・アタッシ／著 　 佐藤 澄子／訳
人名ヨミ アナス アタッシ　サトウ スミコ
出版者・発行者 2ndLap
出版者・発行者等ヨミ セカンド ラップ
出版地・発行地 名古屋
出版・発行年月 2023.1
ページ数または枚数・巻数 247p
大きさ 28cm
価格 ￥４２００
ISBN 978-4-9912795-0-8
ISBN 4-9912795-0-8
注記 原タイトル:Sumak
分類記号 596.22
件名 料理(シリア)
内容紹介 ムサッバハ(ひよこ豆、ヨーグルトとタヒーニのソース)、マクルーベ(ナスと牛肉のピラフ)…。シリア料理のレシピを、写真やエッセイとともに紹介する。アメリカ公共ラジオ放送「NPR」が選ぶ2021年最高の料理本。
著者紹介 シリアのホムス生まれ。シリア料理に深く傾倒。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812640637



目次


内容細目

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