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1 0016431967図書一般596.65/ﾆｼ22/人文展示１貸出中  ×

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書誌情報サマリ

タイトル

ケーキデコレーションの教科書

人名 西岡 詩織／著
人名ヨミ ニシオカ シオリ
出版者・発行者 講談社
出版年月 2022.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ケーキデコレーションの教科書
サブタイトル ナッペと絞りの無限アレンジ
タイトルヨミ ケーキ デコレーション ノ キョウカショ
サブタイトルヨミ ナッペ ト シボリ ノ ムゲン アレンジ
人名 西岡 詩織／著
人名ヨミ ニシオカ シオリ
出版者・発行者 講談社
出版者・発行者等ヨミ コウダンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2022.12
ページ数または枚数・巻数 111p
大きさ 26cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-06-530116-6
ISBN 4-06-530116-6
注記 動画QRコード付き
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 伝説のナッペ職人が1万回の失敗から編み出した秘伝のコツを伝授! ケーキデコレーションの基礎と人気の最先端テクニック、オリジナルアイデアを写真で紹介する。動画を視聴できるQRコード付き。
著者紹介 神戸市出身。神戸製菓専門学校卒業。デコレーションケーキの生クリームの扱いのみに特化した製菓教室nagomiyaをスタート。自身が代表理事をつとめる「ガトーマイスター協会」を設立。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812638359



目次


内容細目

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