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書誌情報サマリ

タイトル

野菜の蒸し煮・重ね煮で作る毎日のおかず

人名 山崎 雅子／著
人名ヨミ ヤマザキ マサコ
出版者・発行者 地湧社
出版年月 2022.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 野菜の蒸し煮・重ね煮で作る毎日のおかず
サブタイトル “三方よし”のシンプル調理
タイトルヨミ ヤサイ ノ ムシニ カサネニ デ ツクル マイニチ ノ オカズ
サブタイトルヨミ サンポウ ヨシ ノ シンプル チョウリ
人名 山崎 雅子／著
人名ヨミ ヤマザキ マサコ
出版者・発行者 地湧社
出版者・発行者等ヨミ ジユウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2022.10
ページ数または枚数・巻数 102p
大きさ 21cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-88503-261-5
ISBN 4-88503-261-5
分類記号 596.37
件名 料理-野菜
内容紹介 ほんの少しの塩と水で、蒸し煮・重ね煮にするだけで、野菜はびっくりするほどおいしくなる! 身近な野菜で作れる蒸し煮・重ね煮と、そのアレンジ料理を紹介する。野菜がおいしくなる包丁の使い方や合わせ調味料なども収録。
著者紹介 1966年大阪生まれ。野菜調理研究家。キッチンにしまち主宰。調理師。NHKカルチャーなどで料理教室の講師を務める。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812627968



目次


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