蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
資料の状態
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0016475824 | 図書一般 | 383.8/クリ22/ | 2F社会 | 貸出可 |
○ |
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
書誌情報サマリ
タイトル |
<図説>お菓子の文化誌百科
|
人名 |
ポール・クリスタル/著
|
人名ヨミ |
ポール クリスタル |
出版者・発行者 |
原書房
|
出版年月 |
2022.9 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
<図説>お菓子の文化誌百科 |
タイトルヨミ |
ズセツ オカシ ノ ブンカシ ヒャッカ |
人名 |
ポール・クリスタル/著
ユウコ・ペリー/訳
|
人名ヨミ |
ポール クリスタル ユウコ ペリー |
人名ヨミ |
|
出版者・発行者 |
原書房
|
出版者・発行者等ヨミ |
ハラ ショボウ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2022.9 |
ページ数または枚数・巻数 |
369p |
大きさ |
22cm |
価格 |
¥3800 |
ISBN |
978-4-562-07210-1 |
ISBN |
4-562-07210-1 |
注記 |
原タイトル:The history of sweets |
注記 |
文献:p358〜361 |
分類記号 |
383.8
|
件名 |
菓子-歴史
|
内容紹介 |
先史時代の甘味料、儀式に使われた甘味、薬とお菓子の関係、中世のごちそうとしてのお菓子、奴隷や児童労働、お菓子への毒物混入事故…。巨大な売り上げを持つ商品となった砂糖菓子の歴史を、豊富な事例と図版により紹介する。 |
著者紹介 |
ハル大学とサウサンプトン大学で古典学の学位を取得。『ヨークシャー考古学ジャーナル』の編集者。『デイリーエクスプレス』で食の歴史に関する記事を執筆。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812619094 |
目次
内容細目
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
もどる