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書誌情報サマリ

タイトル

「美味しい」とは何か

人名 源河 亨／著
人名ヨミ ゲンカ トオル
出版者・発行者 中央公論新社
出版年月 2022.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 「美味しい」とは何か
サブタイトル 食からひもとく美学入門
シリーズ名 中公新書
シリーズ番号 2713
タイトルヨミ オイシイ トワ ナニカ
サブタイトルヨミ ショク カラ ヒモトク ビガク ニュウモン
シリーズ名ヨミ チュウコウ シンショ
シリーズ番号ヨミ 2713
人名 源河 亨／著
人名ヨミ ゲンカ トオル
出版者・発行者 中央公論新社
出版者・発行者等ヨミ チュウオウ コウロン シンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2022.8
ページ数または枚数・巻数 7,213p
大きさ 18cm
価格 ￥８２０
ISBN 978-4-12-102713-9
ISBN 4-12-102713-9
注記 文献:p208〜213
分類記号 701.1
件名 美学 ／ 知覚 ／ 料理
内容紹介 「美味しい」「まずい」は好みの問題? レビューサイトは純粋に食事を楽しむ邪魔? インスタントラーメンは芸術か? 絵画や音楽ではなく、身近な食事から扉を開く、やさしくも奥深い美学入門。
著者紹介 1985年沖縄県生まれ。慶應義塾大学にて博士(哲学)を取得。九州大学大学院比較社会文化研究院講師。著書に「知覚と判断の境界線」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812610978



目次


内容細目

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