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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0016067357 | 図書一般 | 596.04/ナカ22/ | 1F人文 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
自然を喰む草【ジキ】なかひがしの食べ暦
|
人名 |
中東 久雄/著
|
人名ヨミ |
ナカヒガシ ヒサオ |
出版者・発行者 |
ホーム社
|
出版年月 |
2022.3 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
自然を喰む草【ジキ】なかひがしの食べ暦 |
タイトルヨミ |
シゼン オ ハム ソウジキ ナカヒガシ ノ タベゴヨミ |
人名 |
中東 久雄/著
|
人名ヨミ |
ナカヒガシ ヒサオ |
出版者・発行者 |
ホーム社
/
集英社(発売)
|
出版者・発行者等ヨミ |
ホームシャ/シュウエイシャ |
出版地・発行地 |
東京/東京 |
出版・発行年月 |
2022.3 |
ページ数または枚数・巻数 |
228p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥1700 |
ISBN |
978-4-8342-5355-9 |
ISBN |
4-8342-5355-9 |
分類記号 |
596.04
|
件名 |
料理
|
内容紹介 |
山で摘み取った季節の草花や旬の野菜の声を聞きながら、貴重な命を未来へ繫いでいくこと四半世紀。「食べ事」に勤しむ京都の名料理人が、「食」と「自然」への讃歌を綴る。『味の手帖』連載に書き下ろしを加えて書籍化。 |
著者紹介 |
1952年京都生まれ。農水省「料理マスターズ」ブロンズ賞、シルバー賞、京都和食文化賞受賞。著書に「草菜根」など。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812575749 |
目次
内容細目
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