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書誌情報サマリ

タイトル

おいしい味の表現術

人名 瀬戸 賢一／編
人名ヨミ セト ケンイチ
出版者・発行者 集英社インターナショナル
出版年月 2022.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル おいしい味の表現術
シリーズ名 インターナショナル新書
シリーズ番号 095
タイトルヨミ オイシイ アジ ノ ヒョウゲンジュツ
シリーズ名ヨミ インターナショナル シンショ
シリーズ番号ヨミ 95
人名 瀬戸 賢一／編 　 味ことば研究ラボラトリー／著
人名ヨミ セト ケンイチ　アジコトバ ケンキュウ ラボラトリー
出版者・発行者 集英社インターナショナル ／ 集英社(発売)
出版者・発行者等ヨミ シュウエイシャ インターナショナル／シュウエイシャ
出版地・発行地 東京／東京
出版・発行年月 2022.2
ページ数または枚数・巻数 269p
大きさ 18cm
価格 ￥９００
ISBN 978-4-7976-8095-9
ISBN 4-7976-8095-9
分類記号 814
件名 日本語 ／ 味覚 ／ 料理
内容紹介 コク・キレ・のどごしの意味は? 生チョコの「生」って何? 味にまつわることばを言語のプロが徹底分析。さらに、比喩やオノマトペを駆使して味を効果的に表す方法を伝授する。食のおいしさを伝えるのが楽しくなる一冊。
著者紹介 1951年京都府生まれ。言語学者。大阪市立大学名誉教授。専門はレトリック、言語学。著書に「書くための文章読本」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812562535



目次


内容細目

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