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1 0016000697図書一般616.7/ﾊｾ22/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

豆くう人々

人名 長谷川 清美／著
人名ヨミ ハセガワ キヨミ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 豆くう人々
サブタイトル 世界の豆探訪記
タイトルヨミ マメ クウ ヒトビト
サブタイトルヨミ セカイ ノ マメ タンボウキ
人名 長谷川 清美／著
人名ヨミ ハセガワ キヨミ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版者・発行者等ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2021.12
ページ数または枚数・巻数 271p
大きさ 19cm
価格 ￥２２００
ISBN 978-4-540-21107-2
ISBN 4-540-21107-2
分類記号 616.7
件名 豆類 ／ 料理-野菜
内容紹介 在来豆をつくり・育て・食べる「豆くう人々」を探して世界66カ国を取材。その記録から厳選した、約30カ国・地域のエピソードを紹介する。現地で食べた豆料理のつくりかたも収録。
著者紹介 有限会社べにやビス代表。在来豆に関する執筆、講演活動のほか、イベントや海外ツアーも催す。著書に「べにや長谷川商店の豆料理」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812550466



目次


内容細目

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