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書誌情報サマリ

タイトル

有元葉子 乾物

人名 有元 葉子／著
人名ヨミ アリモト ヨウコ
出版者・発行者 家の光協会
出版年月 2021.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 有元葉子 乾物
サブタイトル 切り干し大根、干し椎茸、きくらげ、かんぴょう、ずいき、大豆、干し湯葉、車麩、ひじき、煮干し、干し貝柱、干しえび、桜えび、じゃこ
シリーズ名 有元葉子の和の食材
タイトルヨミ アリモト ヨウコ カンブツ
サブタイトルヨミ キリボシ ダイコン ホシシイタケ キクラゲ カンピョウ ズイキ ダイズ ホシユバ クルマフ ヒジキ ニボシ ホシカイバシラ ホシエビ サクラエビ ジャコ
シリーズ名ヨミ アリモト ヨウコ ノ ワ ノ ショクザイ
人名 有元 葉子／著
人名ヨミ アリモト ヨウコ
出版者・発行者 家の光協会
出版者・発行者等ヨミ イエ ノ ヒカリ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2021.9
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 26cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-259-56699-9
ISBN 4-259-56699-9
分類記号 596.3
件名 料理 ／ 乾物
内容紹介 切り干し大根と豚肉の炒めもの、きゅうりと椎茸のごま酢あえ、ひじき卵の土鍋蒸し焼き、干し貝柱入り焼売…。乾物のおいしさを再発見できる、おすすめのレシピを紹介。下ごしらえのしかたも写真でわかりやすく説明します。
著者紹介 東京・田園調布で料理教室「COOKING CLASS」を主宰し、自由な発想でレッスンを行う。著書に「有元葉子 油揚げ、豆腐、こんにゃく」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812523789



目次


内容細目

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