蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0015839533 | 図書一般 | 596.3/オオ21/ | 1F人文 | 貸出中 |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
大原千鶴の「新・豆腐百珍」 |
サブタイトル |
シンプル美味!からだがよろこぶ100レシピ |
タイトルヨミ |
オオハラ チズル ノ シン トウフ ヒャクチン |
サブタイトルヨミ |
シンプル ビミ カラダ ガ ヨロコブ ヒャク レシピ |
人名 |
大原 千鶴/著
|
人名ヨミ |
オオハラ チズル |
出版者・発行者 |
世界文化ブックス
/
世界文化社(発売)
|
出版者・発行者等ヨミ |
セカイ ブンカ ブックス/セカイ ブンカシャ |
出版地・発行地 |
[東京]/東京 |
出版・発行年月 |
2021.6 |
ページ数または枚数・巻数 |
127p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥1350 |
ISBN |
978-4-418-21311-5 |
ISBN |
4-418-21311-5 |
分類記号 |
596.3
|
件名 |
料理
/
豆腐
|
内容紹介 |
江戸の人気レシピ書「豆腐百珍」を活かしつつも簡単で、ちょっと男前な豆腐料理を紹介。生のまま、蒸す、焼くなど様々な調理法で、四季を通じて楽しめる100レシピを収録する。 |
著者紹介 |
料理研究家。「きょうの料理」等レギュラー出演。第3回京都和食文化賞受賞。著書に「大原千鶴のささっとレシピ」「大原千鶴の酒肴になる「おとな鍋」」「旨し、うるわし、京都ぐらし」など。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812501562 |
目次
内容細目
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