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書誌情報サマリ

タイトル

古代メソポタミア飯

人名 遠藤 雅司／著
人名ヨミ エンドウ マサシ
出版者・発行者 大和書房
出版年月 2020.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 古代メソポタミア飯
サブタイトル ギルガメシュ叙事詩と最古のレシピ
タイトルヨミ コダイ メソポタミアメシ
サブタイトルヨミ ギルガメシュ ジョジシ ト サイコ ノ レシピ
人名 遠藤 雅司／著 　 古代オリエント博物館／監修
人名ヨミ エンドウ マサシ　コダイ オリエント ハクブツカン
出版者・発行者 大和書房
出版者・発行者等ヨミ ダイワ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2020.12
ページ数または枚数・巻数 191p
大きさ 21cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-479-39356-6
ISBN 4-479-39356-6
注記 文献:p188〜191
分類記号 383.8273
件名 食生活-歴史 ／ 料理-歴史 ／ メソポタミア文明 ／ ギルガメシュ叙事詩
内容紹介 神々に捧げた羊の香草焼き、古代の王が食べた豆のリゾット、太陽神が雨のように降らせた焼き菓子クック…。4千年前の粘土板に刻まれた「最古の料理」を再現したレシピとともに、世界最古の長編叙事詩を読み解く。
著者紹介 歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」主宰。著書に「歴メシ!」「英雄たちの食卓」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812459461



目次


内容細目

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