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1 0015646235図書一般383.83/ﾙﾌ20/2F社会貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

古代ローマの料理と食文化

人名 ブリジット・ルプレトル／著
人名ヨミ ブリジット ルプレトル
出版者・発行者 三恵社
出版年月 2020.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 古代ローマの料理と食文化
サブタイトル 現代に蘇るレシピ35種／一目でわかる!カラー写真掲載分量と調理時間付き
タイトルヨミ コダイ ローマ ノ リョウリ ト ショクブンカ
サブタイトルヨミ ゲンダイ ニ ヨミガエル レシピ サンジュウゴシュ／ヒトメ デ ワカル カラー シャシン ケイサイ ブンリョウ ト チョウリ ジカンツキ
人名 ブリジット・ルプレトル／著 　 海田 芙柚悸／訳
人名ヨミ ブリジット ルプレトル　カイダ フユキ
出版者・発行者 三恵社
出版者・発行者等ヨミ サンケイシャ
出版地・発行地 名古屋
出版・発行年月 2020.11
ページ数または枚数・巻数 80p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-86693-308-5
ISBN 4-86693-308-5
注記 原タイトル:Roman ancient cuisine
注記 文献:巻末
分類記号 383.83
件名 食生活-歴史 ／ 料理(西洋)-歴史 ／ ローマ(古代)
内容紹介 古代ローマではどんな料理が作られていた!? 紀元1世紀に第2皇帝ティベリウスの料理係だったアピキウスの料理書に基づき再現。ソース、前菜からデザート、ワインまで、2千年昔の料理レシピと豆知識をカラー写真で紹介。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812446581



目次


内容細目

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383.83　383.83
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