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1 0015629926図書一般596.37/ｳｴ20/1F人文貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

浪速割烹喜川のおいしい野菜図鑑　秋冬編　

人名 上野 修三／文・絵
人名ヨミ ウエノ シュウゾウ
出版者・発行者 西日本出版社
出版年月 2020.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 浪速割烹喜川のおいしい野菜図鑑　秋冬編　
サブタイトル 野菜の旬を楽しむ
タイトルヨミ ナニワ カッポウ キガワ ノ オイシイ ヤサイ ズカン　アキ フユヘン　
サブタイトルヨミ ヤサイ ノ シュン オ タノシム
人名 上野 修三／文・絵
人名ヨミ ウエノ シュウゾウ
出版者・発行者 西日本出版社
出版者・発行者等ヨミ ニシニホン シュッパンシャ
出版地・発行地 吹田
出版・発行年月 2020.10
ページ数または枚数・巻数 135p
大きさ 21cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-908443-49-7
ISBN 4-908443-49-7
分類記号 596.37
件名 料理-野菜 ／ 料理(日本)
内容紹介 銀杏、栗南瓜、百合根、青味大根、牛蒡、白菜…。浪速割烹喜川の創業者が、秋冬の日本野菜を自身が描いた画とともに紹介し、料理人として得た知識や思いを伝える。二行レシピも掲載。
著者紹介 1935年大阪府生まれ。浪速割烹喜川等を経て、食の随筆家、なにわの食文化の語り部として活動。黄綬褒章受章。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812439683



目次


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