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書誌情報サマリ

タイトル

ヨヨナムのベトナム料理

人名 植松 良枝／著
人名ヨミ ウエマツ ヨシエ
出版者・発行者 文化学園文化出版局
出版年月 2020.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ヨヨナムのベトナム料理
タイトルヨミ ヨヨナム ノ ベトナム リョウリ
人名 植松 良枝／著
人名ヨミ ウエマツ ヨシエ
出版者・発行者 文化学園文化出版局
出版者・発行者等ヨミ ブンカ ガクエン ブンカ シュッパンキョク
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2020.10
ページ数または枚数・巻数 87p
大きさ 26cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-579-21381-8
ISBN 4-579-21381-8
分類記号 596.22
件名 料理(ベトナム)
内容紹介 代々木上原にあるベトナム料理専門店「ヨヨナム」。ベトナム屋台の料理、コムビンザン(大衆食堂)料理、日本人好みの味に調えた料理など、独自にアレンジしたヨヨナムスタイルのレシピを紹介する。
著者紹介 料理研究家。ヨヨナムの料理をプロデュースしている。著書に「ホットサラダ」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812438197



目次


内容細目

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