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1 0015566805図書一般596.22/ｼﾕ20/1F人文貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

台湾の美味しい調味料台湾醬(ジャン)

人名 種【シ】設計／著
人名ヨミ シュシ セッケイ
出版者・発行者 翔泳社
出版年月 2020.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 台湾の美味しい調味料台湾醬(ジャン)
シリーズ名 食物風土
タイトルヨミ タイワン ノ オイシイ チョウミリョウ タイワンジャン
シリーズ名ヨミ ショクモツ フウド
人名 種【シ】設計／著 　 光瀬 憲子／訳
人名ヨミ シュシ セッケイ　ミツセ ノリコ
出版者・発行者 翔泳社
出版者・発行者等ヨミ ショウエイシャ
出版地・発行地 [東京]
出版・発行年月 2020.8
ページ数または枚数・巻数 191p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-7981-6516-5
ISBN 4-7981-6516-5
分類記号 596.22
件名 料理(中国) ／ 調味料
内容紹介 台湾を代表する30種類の食材を使った30種類の調味料「醬(ジャン)」を手作りし、さらに1つの醬から6つの料理を展開。季節の食材と合わせたり、世界各国の料理をアレンジしたり…。台湾を100%味わえるレシピ本。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812421931



目次


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