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1 0015531049図書一般596.65/ｻﾄ20/1F人文貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

イタリア菓子図鑑

人名 佐藤 礼子／著
人名ヨミ サトウ レイコ
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版年月 2020.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル イタリア菓子図鑑
サブタイトル お菓子の由来と作り方／伝統からモダンまで、知っておきたいイタリア郷土菓子107選
並列タイトル L'ENCICLOPEDIA DEI DOLCI ITALIANI TRADIZIONALI
タイトルヨミ イタリア カシ ズカン
サブタイトルヨミ オカシ ノ ユライ ト ツクリカタ／デントウ カラ モダン マデ シッテ オキタイ イタリア キョウド ガシ ヒャクナナセン
人名 佐藤 礼子／著
人名ヨミ サトウ レイコ
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版者・発行者等ヨミ セイブンドウ シンコウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2020.7
ページ数または枚数・巻数 239p
大きさ 21cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-416-52014-7
ISBN 4-416-52014-7
注記 汚れあり（天、地、奥付）
注記 文献:p238
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 粉の味わいを大事にした焼き菓子が豊富で、見た目の素朴さとともに食べ飽きないおいしさがあるイタリアの郷土菓子。古代ローマから受け継がれるイタリア菓子の作り方を、歴史・物語とともに紹介する。
著者紹介 東京都生まれ。2004年イタリアに渡る。シチリアの郷土菓子や家庭料理を研究しながら、食に関する現地コーディネートなども行う。著書に「シチリアのおうちレシピ」など。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009812415743



目次


内容細目

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