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書誌情報サマリ

タイトル

まさかの弱火中華

人名 水島 弘史／著
人名ヨミ ミズシマ ヒロシ
出版者・発行者 ワニ・プラス
出版年月 2020.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル まさかの弱火中華
サブタイトル おうち中華が劇的においしくなる
タイトルヨミ マサカ ノ ヨワビ チュウカ
サブタイトルヨミ オウチ チュウカ ガ ゲキテキ ニ オイシク ナル
人名 水島 弘史／著
人名ヨミ ミズシマ ヒロシ
出版者・発行者 ワニ・プラス ／ ワニブックス(発売)
出版者・発行者等ヨミ ワニ プラス／ワニ ブックス
出版地・発行地 東京／東京
出版・発行年月 2020.4
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 21cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-8470-9889-5
ISBN 4-8470-9889-5
分類記号 596.22
件名 料理(中国)
内容紹介 初めて中華料理を作る人でも失敗しない方法は、まさかの「弱火」。野菜の歯ごたえがきちんと残り、肉はジューシー、魚介はプリプリに仕上がります。弱火であわてず、落ち着いて作れる、おうち中華レシピを紹介します。
著者紹介 1967年福岡県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校、同校フランス校卒業。麻布十番「水島弘史調理料理研究所」で料理教室主宰。著書に「100%下ごしらえで絶対失敗しない定番料理」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812389853



目次


内容細目

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