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1 0015228281図書一般596.65/ｺｼ20/1F人文貸出中  ×

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書誌情報サマリ

タイトル

小嶋ルミのおいしいクッキーの混ぜ方

人名 小嶋 ルミ／著
人名ヨミ コジマ ルミ
出版者・発行者 柴田書店
出版年月 2020.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 小嶋ルミのおいしいクッキーの混ぜ方
サブタイトル Mitten's lesson／サクッ、さらさらの口どけは“ミトン流”3つの混ぜ方で作ります
タイトルヨミ コジマ ルミ ノ オイシイ クッキー ノ マゼカタ
サブタイトルヨミ ミトンズ レッスン／サクッ サラサラ ノ クチドケ ワ ミトンリュウ ミッツ ノ マゼカタ デ ツクリマス
人名 小嶋 ルミ／著
人名ヨミ コジマ ルミ
出版者・発行者 柴田書店
出版者・発行者等ヨミ シバタ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2020.3
ページ数または枚数・巻数 103p
大きさ 26cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-388-06320-8
ISBN 4-388-06320-8
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 口どけのいいクッキーを焼くには、材料をいかに均一にきめ細かくして、生地に混ぜ込むことができるかが重要。ミトン流の3つの混ぜ方を説明し、その組合わせ等で作るクッキーを紹介。混ぜ方の動画が見られるQRコード付き。
著者紹介 東京小金井市「オーブンミトン」オーナーシェフ。女性パティシエの草分け的存在。著書に「おいしい!生地」「小嶋ルミの決定版ケーキ・レッスン」「小嶋ルミのフルーツのお菓子」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812383682



目次


内容細目

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