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書誌情報サマリ

タイトル

紹興酒革命!

人名 桑原 才介／著
人名ヨミ クワバラ サイスケ
出版者・発行者 言視舎
出版年月 2020.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 紹興酒革命!
サブタイトル 100%原酒に挑む男
タイトルヨミ ショウコウシュ カクメイ
サブタイトルヨミ ヒャクパーセント ゲンシュ ニ イドム オトコ
人名 桑原 才介／著
人名ヨミ クワバラ サイスケ
出版者・発行者 言視舎
出版者・発行者等ヨミ ゲンシシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2020.1
ページ数または枚数・巻数 149p
大きさ 19cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-86565-168-3
ISBN 4-86565-168-3
分類記号 588.53
件名 酒
件名 石 滋成
件名 セキ シゲナリ
内容紹介 「町中華」が評判を呼び、カジュアル中華が裾野を広げるなか、そこで不可欠な紹興酒が注目を集めている。今求められている高品質の紹興酒とは何か。100%原酒にこだわり、日本の紹興酒に革命を起こした男の挑戦。
著者紹介 1940年生まれ。早稲田大学文学部中退。外食産業コンサルタント。株式会社クワケン(桑原経営研究所)代表取締役。著書に「居酒屋甲子園の奇跡」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812376278



目次


内容細目

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