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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0015104334 | 図書一般 | 762.37/サリ19/ | 1F人文 | 貸出中 |
× |
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書誌情報サマリ
タイトル |
宮廷楽長(カペルマイスター)サリエーリのお菓子な食卓
|
人名 |
遠藤 雅司/著
|
人名ヨミ |
エンドウ マサシ |
出版者・発行者 |
春秋社
|
出版年月 |
2019.11 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
宮廷楽長(カペルマイスター)サリエーリのお菓子な食卓 |
サブタイトル |
時空を超えて味わうオペラ飯 |
タイトルヨミ |
カペル マイスター サリエーリ ノ オカシ ナ ショクタク |
サブタイトルヨミ |
ジクウ オ コエテ アジワウ オペラメシ |
人名 |
遠藤 雅司/著
|
人名ヨミ |
エンドウ マサシ |
出版者・発行者 |
春秋社
|
出版者・発行者等ヨミ |
シュンジュウシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2019.11 |
ページ数または枚数・巻数 |
216,6p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥1700 |
ISBN |
978-4-393-48525-5 |
ISBN |
4-393-48525-5 |
注記 |
文献:巻末p1〜6 |
分類記号 |
762.37
|
件名 |
食生活-歴史
/
料理-歴史
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件名 |
Salieri Antonio
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件名 |
サリエーリ アントーニョ
|
内容紹介 |
ヴェネツィア周辺とウィーンという2つの異なる食文化を経験し、食の大変革が行われつつあった18〜19世紀を生きたサリエーリ。サリエーリや彼を取り巻く関係者のエピソードと、それにまつわる食文化の歴史を紹介する。 |
著者紹介 |
歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」主宰。著書に「歴メシ!」「英雄たちの食卓」がある。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812360251 |
目次
内容細目
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