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書誌情報サマリ

タイトル

イタリア「地パスタ」完全レシピ

人名 小池 教之／料理
人名ヨミ コイケ ノリユキ
出版者・発行者 世界文化社
出版年月 2019.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル イタリア「地パスタ」完全レシピ
タイトルヨミ イタリア ジパスタ カンゼン レシピ
人名 小池 教之／料理 　 池田 愛美／文
人名ヨミ コイケ ノリユキ　イケダ マナミ
出版者・発行者 世界文化社
出版者・発行者等ヨミ セカイ ブンカシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2019.11
ページ数または枚数・巻数 191p
大きさ 21cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-418-19311-0
ISBN 4-418-19311-0
分類記号 596.38
件名 パスタ
内容紹介 イタリアのパスタには、その土地に生まれ、受け継がれて、郷土の料理として存在しているものが数多くある。それを「地パスタ」と名付け、イタリア20州各地で作り続けられてきた「地パスタ」のレシピを紹介する。
著者紹介 1972年埼玉県生まれ。イタリア料理店「オステリア・デッロ・スクード」オーナーシェフ。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812356393



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