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書誌情報サマリ

タイトル

「賛否両論」おせちの本完全版

人名 笠原 将弘／著
人名ヨミ カサハラ マサヒロ
出版者・発行者 KADOKAWA
出版年月 2019.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 「賛否両論」おせちの本完全版
タイトルヨミ サンピ リョウロン オセチ ノ ホン カンゼンバン
人名 笠原 将弘／著
人名ヨミ カサハラ マサヒロ
出版者・発行者 KADOKAWA
出版者・発行者等ヨミ カドカワ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2019.10
ページ数または枚数・巻数 111p
大きさ 26cm
価格 ￥１７００
ISBN 978-4-04-896528-6
ISBN 4-04-896528-6
分類記号 596.4
件名 おせち料理
内容紹介 日本料理店「賛否両論」の店主が、田作り、黒豆、栗きんとんといった「昔ながらのおせち」と、鴨ロース、和風ローストビーフなどの「ごちそうになるおせち」のレシピを紹介。おせちの盛り方、雑煮のレシピも掲載。
著者紹介 1972年東京生まれ。東京・恵比寿の日本料理店「賛否両論」店主。テレビをはじめ、雑誌連載などで幅広く活躍。著書に「「賛否両論」笠原将弘のきほんの和食」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812347514



目次


内容細目

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