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書誌情報サマリ

タイトル

すし語辞典

人名 新庄 綾子／著
人名ヨミ シンジョウ アヤコ
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版年月 2019.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル すし語辞典
サブタイトル 寿司にまつわる言葉をイラストと豆知識でシャリッと読み解く
タイトルヨミ スシゴ ジテン
サブタイトルヨミ スシ ニ マツワル コトバ オ イラスト ト マメチシキ デ シャリ ット ヨミトク
人名 新庄 綾子／著 　 藤原 昌高／監修
人名ヨミ シンジョウ アヤコ　フジワラ マサタカ
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版者・発行者等ヨミ セイブンドウ シンコウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2019.8
ページ数または枚数・巻数 197p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-416-51917-2
ISBN 4-416-51917-2
注記 文献:巻末
分類記号 596.21
件名 すし
内容紹介 身近な寿司にまつわる意外な歴史や事実、寿司ネタや魚介類の旬など知っておきたい基礎知識、おいしい魚をよりおいしく食べるための寿司屋でのちょっとした工夫など、寿司の豆知識をイラストや写真とともに紹介。
著者紹介 東京薬科大学・大学院修士課程修了。大手製薬会社勤務。東京すしアカデミー・ディプロマコースに通い修了。寿司ケータリング、寿司レッスンなど、寿司の魅力を伝える活動を行う。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812330718



目次


内容細目

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