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書誌情報サマリ

タイトル

図解山の幸・海の幸薬効・薬膳事典

人名 池上 文雄／著
人名ヨミ イケガミ フミオ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版年月 2019.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 図解山の幸・海の幸薬効・薬膳事典
サブタイトル 果実・キノコ・海藻・魚介類50種
シリーズ名 健康双書
タイトルヨミ ズカイ ヤマ ノ サチ ウミ ノ サチ ヤッコウ ヤクゼン ジテン
サブタイトルヨミ カジツ キノコ カイソウ ギョカイルイ ゴジッシュ
シリーズ名ヨミ ケンコウ ソウショ
人名 池上 文雄／著
人名ヨミ イケガミ フミオ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版者・発行者等ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2019.5
ページ数または枚数・巻数 202p
大きさ 21cm
価格 ￥２２００
ISBN 978-4-540-18120-7
ISBN 4-540-18120-7
分類記号 498.583
件名 果実 ／ きのこ ／ 水産物 ／ 薬膳 ／ 健康法
内容紹介 人間の食の原点にある山と海の食材が、人間の健康を支えている。果実・キノコ・海藻・魚介などの山と海の食材50種を集め、それらの漢方から見た薬効と薬膳的な利用法をイラストを交えて解説する。
著者紹介 1948年福島県生まれ。千葉大学大学院薬学研究科修士課程修了。同大学名誉教授・グランドフェロー・特任研究員、昭和大学薬学部客員教授。著書に「図解食卓の薬効事典」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812312400



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