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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0014914535 | 図書一般 | 596.65/オオ19/ | 1F人文 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
パリのスイーツ手帖
|
人名 |
大森 由紀子/著
|
人名ヨミ |
オオモリ ユキコ |
出版者・発行者 |
世界文化社
|
出版年月 |
2019.4 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
パリのスイーツ手帖 |
サブタイトル |
老舗の逸品から地方菓子まで |
並列タイトル |
PARIS SWEETS |
タイトルヨミ |
パリ ノ スイーツ テチョウ |
サブタイトルヨミ |
シニセ ノ イッピン カラ チホウ ガシ マデ |
人名 |
大森 由紀子/著
|
人名ヨミ |
オオモリ ユキコ |
出版者・発行者 |
世界文化社
|
出版者・発行者等ヨミ |
セカイ ブンカシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2019.4 |
ページ数または枚数・巻数 |
159p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥1600 |
ISBN |
978-4-418-19307-3 |
ISBN |
4-418-19307-3 |
分類記号 |
596.65
|
件名 |
菓子
|
内容紹介 |
アンジェリーナのモンブラン、ラデュレのマカロン、ストレールのアリババ…。老舗の逸品から地方菓子まで、長い伝統で育まれたフランス菓子をパリの名門や名シェフに訪ね、歴史やエピソードとともに紹介します。 |
著者紹介 |
学習院大学フランス文学科卒。フランス菓子、フランス料理研究家。「クラブ・ドゥ・ガレット・デ・ロワ」理事。「貝印スイーツ甲子園」コーディネーター。フランス農事功労章シュヴァリエ受勲。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812305533 |
目次
内容細目
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