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書誌情報サマリ

タイトル

はじめてのおそうざい精進

人名 西井 香春／著
人名ヨミ ニシイ コウシュン
出版者・発行者 世界文化社
出版年月 2019.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル はじめてのおそうざい精進
サブタイトル 尼寺「三光院」の料理長が教える
タイトルヨミ ハジメテ ノ オソウザイ ショウジン
サブタイトルヨミ アマデラ サンコウイン ノ リョウリチョウ ガ オシエル
人名 西井 香春／著
人名ヨミ ニシイ コウシュン
出版者・発行者 世界文化社
出版者・発行者等ヨミ セカイ ブンカシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2019.4
ページ数または枚数・巻数 127p
大きさ 26cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-418-19309-7
ISBN 4-418-19309-7
分類記号 596.21
件名 精進料理
内容紹介 シンプルで素材の滋味深い味わいが楽しめる精進料理に挑戦してみましょう。尼寺「三光院」の料理長が、野菜や豆腐、大豆などを使いこなした84レシピを紹介します。
著者紹介 フランス家庭料理教室やワイン会などを催す「ポトフ・サロン」を主宰。尼寺「三光院」で竹之御所流精進料理を提供するかたわら、NHK学園で精進料理教室の講師を務める。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812303110



目次


内容細目

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