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書誌情報サマリ

タイトル

西洋お寺ごはん

人名 青江 覚峰／[著]
人名ヨミ アオエ カクホウ
出版者・発行者 ディスカヴァー・トゥエンティワン
出版年月 2018.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 西洋お寺ごはん
並列タイトル Global Temple Cuisine
タイトルヨミ セイヨウ オテラ ゴハン
人名 青江 覚峰／[著]
人名ヨミ アオエ カクホウ
出版者・発行者 ディスカヴァー・トゥエンティワン
出版者・発行者等ヨミ ディスカヴァー トゥエンティワン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2018.11
ページ数または枚数・巻数 127p
大きさ 18cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-7993-2390-8
ISBN 4-7993-2390-8
分類記号 596.37
件名 料理-野菜
内容紹介 肉、魚、乳製品を使わない精進料理スタイルで、四季おりおりの食事を楽しみましょう。クレソンのごまあえ、とうもろこしのテリーヌ風、精進バーニャカウダなど、和洋折衷の「お寺ごはん」レシピを紹介します。
著者紹介 1977年東京生まれ。カリフォルニア州立大学でMBA取得。浄土真宗東本願寺派湯島山緑泉寺住職。ブラインドレストラン「暗闇ごはん」代表。著書に「お寺ごはん」「ほとけごはん」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812266355



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