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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0014743116 | 図書一般 | 374.94/フシ18/ | 2F社会 | 貸出中 |
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書誌情報サマリ
タイトル |
給食の歴史
|
人名 |
藤原 辰史/著
|
人名ヨミ |
フジハラ タツシ |
出版者・発行者 |
岩波書店
|
出版年月 |
2018.11 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
給食の歴史 |
シリーズ名 |
岩波新書 新赤版 |
シリーズ番号 |
1748 |
タイトルヨミ |
キュウショク ノ レキシ |
シリーズ名ヨミ |
イワナミ シンショ シンアカバン |
シリーズ番号ヨミ |
1748 |
人名 |
藤原 辰史/著
|
人名ヨミ |
フジハラ タツシ |
出版者・発行者 |
岩波書店
|
出版者・発行者等ヨミ |
イワナミ ショテン |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2018.11 |
ページ数または枚数・巻数 |
13,268,17p |
大きさ |
18cm |
価格 |
¥880 |
ISBN |
978-4-00-431748-7 |
ISBN |
4-00-431748-7 |
注記 |
汚れあり(p9) |
注記 |
日本の給食史年表:巻末p7〜10 文献:巻末p11〜17 |
分類記号 |
374.94
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件名 |
学校給食-歴史
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内容紹介 |
学校の給食は、子どもの味覚に対する権力行使ともいえる側面と、未来へ命をつなぎ新しい教育を模索する側面とを持つ。貧困、災害、運動、教育、世界という5つの視角から知られざる歴史に迫り、今後の可能性を探る。 |
著者紹介 |
1976年北海道生まれ。島根県出身。京都大学人間・環境学研究科中途退学。同大学人文科学研究所准教授。専門は農業史。著書に「ナチスのキッチン」「カブラの冬」など。 |
言語区分 |
zzz |
タイトルコード |
1009812265981 |
目次
内容細目
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