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書誌情報サマリ

タイトル

サラダ好きのシェフが考えたサラダ好きに贈る137のとっておきサラダ

人名 音羽 和紀／著
人名ヨミ オトワ カズノリ
出版者・発行者 柴田書店
出版年月 2018.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル サラダ好きのシェフが考えたサラダ好きに贈る137のとっておきサラダ
タイトルヨミ サラダズキ ノ シェフ ガ カンガエタ サラダズキ ニ オクル ヒャクサンジュウナナ ノ トッテオキ サラダ
人名 音羽 和紀／著
人名ヨミ オトワ カズノリ
出版者・発行者 柴田書店
出版者・発行者等ヨミ シバタ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2018.6
ページ数または枚数・巻数 119p
大きさ 26cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-388-06285-0
ISBN 4-388-06285-0
注記 汚れあり(地)
分類記号 596.37
件名 サラダ
内容紹介 じゃがいもとカリフラワーとチキンのサラダ、ほうれん草と鶏レバーの温サラダ、舞茸のコンフィのサラダなど、多彩なサラダのレシピを紹介します。サンドイッチやコロッケといった、サラダを使った料理のアイデアも掲載。
著者紹介 1947年栃木県生まれ。渡欧しフランス料理、ドイツ料理、スイス料理など幅広く学ぶ。フランス料理店、レストラン・バーなどを経営。栃木県文化功労者。著書に「なんでもオードヴル」など。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009812219445



目次


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