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書誌情報サマリ

タイトル

メレンゲのお菓子パブロバ

人名 太田 さちか／著
人名ヨミ オオタ サチカ
出版者・発行者 立東舎
出版年月 2018.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル メレンゲのお菓子パブロバ
シリーズ名 料理の本棚
タイトルヨミ メレンゲ ノ オカシ パブロバ
シリーズ名ヨミ リョウリ ノ ホンダナ
人名 太田 さちか／著
人名ヨミ オオタ サチカ
出版者・発行者 立東舎 ／ リットーミュージック(発売)
出版者・発行者等ヨミ リットウシャ／リットー ミュージック
出版地・発行地 [東京]／東京
出版・発行年月 2018.4
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 25cm
価格 ￥１４００
ISBN 978-4-8456-3232-9
ISBN 4-8456-3232-9
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 低温でゆっくり焼いたメレンゲの土台にホイップクリームと季節のフルーツを盛りつけた美しいお菓子「パブロバ」。ベーシックなレシピから、フォトジェニックでカラフルなパブロバ、季節のイベントに合わせたものまで紹介する。
著者紹介 エコール・ド・リッツ・エスコフィエスなどで製菓を、京都造形芸術大学大学院で芸術について学ぶ。ケーキデザイナー。芸術教育士。「My little days」主宰。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812209526



目次


内容細目

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