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書誌情報サマリ

タイトル

事典和菓子の世界

人名 中山 圭子／著
人名ヨミ ナカヤマ ケイコ
出版者・発行者 岩波書店
出版年月 2018.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 事典和菓子の世界
タイトルヨミ ジテン ワガシ ノ セカイ
人名 中山 圭子／著
人名ヨミ ナカヤマ ケイコ
版次 増補改訂版
出版者・発行者 岩波書店
出版者・発行者等ヨミ イワナミ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2018.3
ページ数または枚数・巻数 16,309,25p
大きさ 20cm
価格 ￥２８００
ISBN 978-4-00-061259-3
ISBN 4-00-061259-3
注記 和菓子略年表:巻末p13〜18 文献:巻末p22〜25
分類記号 383.81
件名 和菓子
内容紹介 代表的な菓子、身近な菓子、年中行事に欠かせない菓子などを幅広く収録。菓子のモチーフも多数掲載し、基本的な素材や製法用語についても解説する。和菓子研究の成果や、絵巻、錦絵などのビジュアル要素を加えた増補改訂版。
著者紹介 東京藝術大学美術学部芸術学科卒業。卒論のテーマに「和菓子の意匠」を選ぶ。虎屋取締役、虎屋文庫専門職。著書に「和菓子おもしろ百珍」「和菓子のほん」「江戸時代の和菓子デザイン」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812205652



目次


内容細目

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