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書誌情報サマリ

タイトル

晴れの日本料理

人名 永坂 早苗／著
人名ヨミ ナガサカ サナエ
出版者・発行者 求龍堂
出版年月 2018.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 晴れの日本料理
サブタイトル 青草【カ】のひと刻
並列タイトル The Seasonal Beauty of Japanese Cuisine
タイトルヨミ ハレ ノ ニホン リョウリ
サブタイトルヨミ セイソウカ ノ ヒトトキ
人名 永坂 早苗／著 　 上田 義彦／写真
人名ヨミ ナガサカ サナエ　ウエダ ヨシヒコ
出版者・発行者 求龍堂
出版者・発行者等ヨミ キュウリュウドウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2018.3
ページ数または枚数・巻数 262p
大きさ 23cm
価格 ￥３３００
ISBN 978-4-7630-1709-3
ISBN 4-7630-1709-3
注記 英文併記
分類記号 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 「四季折々の美しい日本料理」を、美しい陶器や漆器、木器に盛り付けて詩歌と散文を添えた写真集。食材の説明には英文も併載。引用文学作品解説も収録。『和樂』連載をもとに書籍化。
著者紹介 1953年静岡県生まれ。東京・天現寺で日本料理店を開業。茶懐石に基づく季節の料理を供する。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812203371



目次


内容細目

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