蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0014380943 | 図書一般 | 596.65/モリ18/ | 1F人文 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
A.R.Iのお菓子のデザイン |
サブタイトル |
おしゃれな形が、おいしい理由 |
タイトルヨミ |
エーアールアイ ノ オカシ ノ デザイン |
サブタイトルヨミ |
オシャレ ナ カタチ ガ オイシイ ワケ |
人名 |
森岡 梨/著
|
人名ヨミ |
モリオカ アリ |
出版者・発行者 |
文化学園文化出版局
|
出版者・発行者等ヨミ |
ブンカ ガクエン ブンカ シュッパンキョク |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2018.3 |
ページ数または枚数・巻数 |
79p |
大きさ |
26cm |
価格 |
¥1500 |
ISBN |
978-4-579-21317-7 |
ISBN |
4-579-21317-7 |
分類記号 |
596.65
|
件名 |
菓子
|
内容紹介 |
でき上がりのデザインとその理由や生地の風味を、自分なりにイメージしてからお菓子を作りはじめましょう! コーヒーケーキ、マフィン…。ニューヨークにも拠点を置く著者が、7タイプのお菓子とバリエーションを紹介します。 |
著者紹介 |
1977年東京生まれ。焼き菓子店「A.R.I」を開く。ニューヨークにも拠点をおいて行き来しながら、教室や期間限定の菓子販売等で活躍。著書に「A.R.Iのお菓子の提案」など。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812200654 |
目次
内容細目
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