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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0014380968 | 図書一般 | 596.21/カワ18/ | 1F人文 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
作れる!飾り巻き寿司おもてなし寿司
|
人名 |
川澄 健/著
|
人名ヨミ |
カワスミ ケン |
出版者・発行者 |
光文社
|
出版年月 |
2018.3 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
作れる!飾り巻き寿司おもてなし寿司 |
サブタイトル |
「川澄飾り巻き寿司協会」検定教科書 |
タイトルヨミ |
ツクレル カザリ マキズシ オモテナシ ズシ |
サブタイトルヨミ |
カワスミ カザリ マキズシ キョウカイ ケンテイ キョウカショ |
人名 |
川澄 健/著
|
人名ヨミ |
カワスミ ケン |
出版者・発行者 |
光文社
|
出版者・発行者等ヨミ |
コウブンシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2018.3 |
ページ数または枚数・巻数 |
95p |
大きさ |
26cm |
価格 |
¥1400 |
ISBN |
978-4-334-97992-8 |
ISBN |
4-334-97992-8 |
分類記号 |
596.21
|
件名 |
すし
|
内容紹介 |
基本の細巻き・太巻きから子どもが好きな動物飾り巻き寿司、日々の生活の中で作れる気軽なお寿司まで、飾り巻き寿司、おもてなし寿司のノウハウを写真で分かりやすく解説する。「飾り巻き寿司検定講座」の教科書。 |
著者紹介 |
神奈川県出身。川澄飾り巻き寿司協会会長。寿司調理師を目指す生徒の養成に携わる。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812199292 |
目次
内容細目
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