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書誌情報サマリ

タイトル

12か月のおうち懐石

人名 榊 せい子／著
人名ヨミ サカキ セイコ
出版者・発行者 世界文化社
出版年月 2018.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 12か月のおうち懐石
サブタイトル おもてなしの一汁三菜から本格茶事まで
タイトルヨミ ジュウニカゲツ ノ オウチ カイセキ
サブタイトルヨミ オモテナシ ノ イチジュウ サンサイ カラ ホンカク チャジ マデ
人名 榊 せい子／著
人名ヨミ サカキ セイコ
出版者・発行者 世界文化社
出版者・発行者等ヨミ セカイ ブンカシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2018.3
ページ数または枚数・巻数 111p
大きさ 26cm
価格 ￥２０００
ISBN 978-4-418-18307-4
ISBN 4-418-18307-4
分類記号 596.21
件名 懐石料理
内容紹介 懐石料理でおもてなしといっても、お味噌汁や焼き魚、あえものなど、一品ずつは日本の家庭で昔から作られてきたものばかり。懐石らしさのポイントを押さえた、季節の愉しみを表現する一汁三菜と点心のレシピを紹介する。
著者紹介 1948年三重県生まれ。帝塚山学院大学美学美術史学科卒業。料理家。裏千家正教授。著書に「榊莫山家の茶懐石のおもてなし」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812199045



目次


内容細目

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